Jerky de cerf

Recettes

Jerky de cerf

Ingrédients

  • 1 œil de ronde de cerf
  • 6 baies de genévrier écrasées
  • 2 c. à table de sauce soya
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • poivre


PORTION(S) : 1 portion
TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes
TEMPS DE CUISSON : 10 heures

Préparation

Trancher finement la viande en lamelles d’environ 5 mm (ou demander à votre boucher de le faire pour vous). Faire mariner 10 minutes avec le reste des ingrédients. Mettre dans un déshydrateur ou au four à température minimum pour environ 10 heures.


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