Anguilles de lac

Recettes

Anguilles de lac

Ingrédients

  • 2 anguilles de lac sans la peau
  • 5 prunes sans noyau
  • 200 grammes de bacon en gros morceaux
  • 2 tasses de fond de veau
  • 1 tasse de haricots blancs gonflés dans l’eau toute une nuit


PORTION(S) : 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 20 minutes

Préparation

Couper les anguilles en rondelles. Mélanger tous les ingrédients avec l’anguille. Mettre au four à couvert à 200 o F pour environ 2 h (le temps que les haricots soient cuits).


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